吉田のり子のブログ

いつもフィトナチューラのスタッフブログをご覧いただきまして、ありがとうございます

今日は店長の吉田が店番をしております

昨日はパナソニックリビングショールームさんにお邪魔して、

ハーブ＆スパイス de ピクルス　レッスンの講義をしてきました

昨年から何度かお世話になっているコープカルチャー様からのご依頼講座。

ショールームのキッチンでおこなうレッスンですから、

とてもおしゃれな空間で、システムキッチンは最新式

どう使ったら良いのか戸惑う 戸惑う（笑）

なんとか、ＩＨで加熱し、なんとか蛇口から水を出し・・・

ピクルスを作る行程はそんなに複雑ではないのでレッスンは無事に終えることができましたが、

慣れない場所でのレッスンは、スイッチがいつもの場所にあると落ち着きます（笑）

デモンストレーション型のレッスンですが、参加者さんにはご自分で瓶に野菜を詰めていただきました。

お好みの野菜をチョイスしていただくので、多少の余裕をもって材料を揃えたのですが、

余裕がありすぎたのか、野菜やピクルス液が大量に余ってしまいました

それを持ち帰るのが大変でしたが、残った材料でピクルスを作り、スタッフと講師Ｍさんにプレゼント

結果オーライです

自分にも大瓶で作ったので、しばらく我が家の食卓はピクルスが続くことでしょう

ピクルスを作るだけなら料理研究家の先生にお願いしていただくのですが、

レッスンのほとんどの時間はハーブとスパイスについてのお話しです

歴史や作用や活用例、そしてピクルスに使用するハーブ＆スパイスのプロフィールなど、

美味しいだけじゃないパーブとスパイスを使ったピクルスで食卓を豊かにしていただくレッスンでした

さて、こういった知識は「ハーブ＆ライフ検定」テキストでも学べます

http://phytonatura.shop-pro.jp/?pid=112284358

そして楽しく使える知識にするには受講がオススメ

【ハーブ＆ライフ検定対応】ハーブ＆ライフコーディネーター養成講座

http://phytonatura.com/service/school/medical-herbs/1124/

ハーブとスパイスで、元気に夏を過ごしましょう